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心得飲食、權力與國族認同必買當紅

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內容簡介: 日本料理不僅風行台灣，過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵時期。本書從多方面說明，現代日本料理中的多元文化色彩，受到日本帝國主義發展、工業化與民族國家建構的多重影響，作者透過豐富的史料，介紹在十九世紀之前，日本各地飲食文化的多元豐富，並說明這些多元的飲食習慣，是如何轉變為現代我們所認知的「日本料理」。

本書深入日本料理的歷史根源，探索日本家庭料理的變遷、軍隊伙食的西化、戰爭期間的糧食管理，以及現代都市中美食風氣的興起，這些分離的現象，均與日本政經社會的變遷緊密相關。以飲食為窗，本書更進一步討論日本與「西方」在歷史、文化上的互動與互視，分析日本在民族國家發展過程中的歷史情境，如何影響了日常生活的表現與認同。

本書不僅能讓對日本文化、社會感興趣的讀者感到興味盎然，對近年來興起的食物歷史研究、人類學研究，更是重要的東亞研究著作。

作者簡介Katarzyna Joanna Cwiertka專精日本現代史，對日本料理的歷史發展研究已超過十年，本書便是這十年的累積成果。作者為波蘭人，於日本筑波大學取得碩士學位，一九九九年荷蘭萊頓大學畢業，其博士論文即以現代日本飲食傳統為題，目前在任教於萊頓大學日本學系與韓國學系，亦是萊頓大學東亞研究中心(MERAC)研究員。作者的研究範圍近年亦擴大到韓國，關注物質文化與消費、戰爭與殖民，以及食物歷史與人類學議題。

譯者簡介陳玉箴博客來網路書局台大政治系、政大新聞所畢業，曾在媒體任職三年，目前在荷蘭萊頓大學攻讀博士，研究主題為台灣近現代飲食史。譯有《媒介概念十六講》、《媒介與傳播研究法指南》、《論文計劃與研究方法》等書(韋伯文化出版)。著有《在布拉格唱情歌》(葉子出版)。

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  作者： Katarzyna J. Cwiertka    新功能介紹
• 譯者：陳玉箴
• 出版社：韋伯    新功能介紹
• 出版日期：2009/07/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

暴雨 桃機陸空交通大亂

暴雨雷擊，桃機地勤作業暫停，11點6分解除，另外，國道進桃機地下道積水，二航廈也傳出斷電漏水，地下室也淹水。往桃園機場的國道也嚴重塞車。 雷雨影響桃機陸空交通大亂，桃機地勤作業除一度暫停，國道進桃機地下道積水，許多機場上班人員，沒法準時上班，二航廈也傳出斷電及漏水，地下室也淹水，機場人員積極搶修中。(網友提供)

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/暴雨-桃機陸空交通大亂-041411385.html

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